По-настоящему вкусные рецепты

» » Тиролер грестль с яичницей-глазуньей

Тиролер грестль с яичницей-глазуньей

Просмотров: 3308

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Говядина 200 г
Колбаса любительская 200 г
Шпик свиной (Сало) 40 г
Масло сливочное 20 г
Пищевая соль по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Тмин 1/2 ст.л.
Майоран 1/2 ст.л.
Куриное яйцо 4 шт.
Калорийность блюда: 229.34 кКал/100г
В австрийской кухне довольно много блюд, хорошо известных за пределами Австрии. Первое, что вспоминается – венская сдоба. А есть еще и венский шницель, и всевозможные сладкие и несладкие штрудели, и торт «Захер» и многое другое. Одно из таких блюд-визиток в Австрии – тирольский грестль с глазуньей.

Для приготовления этого австрийского кушанья понадобится:
1 кг картошки, 2 репчатых луковицы, говядины и вареной колбасы – по 200г, 40г свиного шпика, масла сливочного – примерно 20г, белый перец, соль, 4 зубчика чеснока, тмина и майорана – по половинке столовой ложки, 4 крупных яйца.



Смотрите так же: Калекукко, Нежная говядина под сметанно-сырным соусом

Шаг 1

Картофель слегка отварить в кожуре. Дать остыть и очистить от кожуры, затем аккуратно порезать пластушками. Почистить лук и мелко его нарезать.

Шаг 2

Отварить говядину, когда остынет – покрошить на мелкие кусочки. Добавить к ней так же порезанную колбасу. На сковородке растопить часть масла, хорошо обжарить шпик. На большом огне обжарить мясо и колбасу, непрерывно помешивая.

Шаг 3

После этого выложить в сковородку картофель и обжарить его до золотистой корочки. Заправить грестль майораном и тмином. Положить перец и соль по вкусу и, в самом конце процесса положить чеснок.

Шаг 4

На отдельной сковороде пожарить яичницу-глазунью. Выложить яичницу и грестль на блюдо. Есть грестль нужно только горячим.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Австрийская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *