По-настоящему вкусные рецепты

Яйца по-шотландски

Просмотров: 727

Свиной фарш 400г
Куриное яйцо 6шт
Сухари панировочные (крекер) 50г
Мука пшеничная 50г
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи и приправы по вкусу
Калорийность блюда: 189.05 кКал/100г
Сегодня население Шотландии насчитывает 5,5 миллионов человек, и они являются практически единственным народом, которому удалось сохранить свою культуру, традиции, фольклор, обычаи и национальную кухню. Ключевой причиной столь трепетного отношения к своей истории можно считать многовековую борьбу шотландцев с Англией за суверенитет и независимость как нации и государства. В истории развития национальной кухни шотландцам пришлось отстаивать свой суверенитет не от англичан, а от французов, чьи адепты настойчиво прививали им свои методы и способы приготовления пищи. Всем известно, что последнее два столетия кухни многих народов и стран развиваются в тесном сотрудничестве и влиянии друг на друга. Все это привело к тому, что исконно национальных блюд осталось совсем немного, а те, что еще есть, уже успели приобрести различные вариации и изменения. Среди последних форпостов, бережно охраняющих свои кулинарные традиции, осталось совсем немного стран. К числу них можно отнести Францию, Испанию, Италия, Финляндию, Швецию и Шотландия. Впрочем, все эти деления весьма условны.
Основное отличие шотландской кухни от той же английской в составе «любимых» продуктов. В Англии предпочитают свинину и любят всевозможные жареные ростбифы и бифштексы. Шотландцы же предпочитают баранину, и любое мясо предпочитают варить, прожаривать основательно или запекать. Любой британец считает прием каши на завтрак варварством, а вот в Шотландии напротив злаковые каши любят и почитают. Но есть один продукт, который роднит эти два народа – это яйца. Только шотландцы в отличие от британцев и тут предпочитают сваренную вкрутую яйца или запеченные с мясом. Один из таких рецептов я и расскажу вам.

Шаг 1

Отварить яйца вкрутую.

Шаг 2

В фарш вбить яйцо, добавить соль, перец, специи и приправы по вкусу. Можно добавить в фарш и мелко нарезанную свежую зелень. Все вымешать до однородной массы.

Шаг 3


Приготовить сухари или смолоть крекер до состояния сухарей. В муку добавить одно яйцо и перемешать.

Шаг 4

Каждое вареное яйцо обвалять в муке. Из фарша делаем лепешку, внутрь которой помещаем яйцо. Скатываем мясной шарик. Обматываем его пищевой пленкой и плотно скручиваем. Готовые плотные мясные шарики окунаем во взбитое яйцо, а потом в сухари.

Шаг 5

Противень застилаем фольгой, поверх которой и выкладываем мясные шарики. Запекать 35-40 минут при температуре духовки 180 градусов.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Закуски из мяса, птицы / Закуски из яиц


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *