По-настоящему вкусные рецепты

Готовим салат из брокколи

Просмотров: 1100

Брокколи 500 г.
Капуста цветная 500 г
Лук репчатый 1 шт
Кунжут немного
Майонез 3 ст. л
Соевый соус 3 ст. л.
Специи и приправы по вкусу
Калорийность блюда: 34.33 кКал/100г
Как приготовить салат из брокколи, научиться можно быстро. Достаточно иметь продукты и желание их приготовить. Брокколи в салат можно использовать свежий, который только что вырванный из грядки, или недавно принесенный с рынка и замороженный, который продается как упакованный в пакетах, и весовой. Салат будет готовиться из 400-от граммов брокколи, если людей будет за столом не много, то двухсот граммов будет достаточно. В этом случае, все главные ингредиенты в количестве можно уменьшить ровно наполовину. Если брокколи свежее, то соцветия необходимо ножом отсоединить от побега. А замороженное брокколи необходимо разморозить полностью. Как замороженный брокколи, так и свежий необходимо полностью вымыть.



Читайте так же: "Рецепт: Заливные грибы с ветчиной"


Шаг 1

Как приготовить капусту брокколи замороженную


Если брокколи у нас была заморожена, то ясно, что она полностью напитана водой. Таким образом, необходимо дать время на размораживание. Причем, разморозить необходимо полностью. И дождаться, пока с нее полностью стечет вода. Можно положить на полотенце, которое впитает воду и тогда, значительно быстрее можно взять для приготовления салата. Если на брокколи будет мало воды, то измельчать ее будет проще.
Так, как брокколи уже подготовлена к приготовлению салата, этот овощ необходимо измельчить. Для этого можно взять острый обыкновенный кухонный нож, и овощ и правильно его порезать. Важно, чтобы максимально мелко его измельчить. Причем, соцветие обрезается в конце главной части побега, чтобы оставалась только соцветие. Если попадет в измельченную часть главный побег, это не беда.

Шаг 2

Далее необходимо мелко нарезать красный лук. Есть мнения, что такой лук полезен, чем обычный белый. А в салате он хорош тем, что придает дополнительно интересный оттенок своим цветов. В измельченную часть брокколи можно добавить щепотку сахара. Он необходим для придания вкусового оттенка.

Шаг 3

Далее необходимо взять изюм, если брокколи будет 400 граммов, то изюма можно 60 граммов взять. Изюм должен быть без косточек и самый обычный, например, Кишмиш. Его стоит бросить в тарелку с ингредиентами салата. И сверху щепотку соли добавляем. Так как соль является также приправой, то она имеет свойство придавать свойственный оттенок общему вкусу салата. И не стоит воспринимать ее как враждебный к человеческому организму, потому что в соли есть очень необходимые вещества для здоровья.

Шаг 4

Майонез дальше ложится сверху. Он может быть обезжиренным, а может быть и с высокой жирностью. В конце концов, если есть такие люди, которые не употребляют принципиально майонез из магазина, то его не трудно и самому сделать. Если салат имеет 400 граммов брокколи, то до 100 граммов майонеза можно положить. Дело в том, что майонез в этом салате выполняет функцию связующего вещества. И благодаря нему, не происходит распадение салата. Все ингредиенты, попавшие в тарелку необходимо очень хорошо перемешать.
Салат приготовлен из полностью живых продуктов. Ни брокколи, ни изюм не подвергался дополнительной обработке.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Холодные закуски / Салаты / Овощные салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *