По-настоящему вкусные рецепты

» » » Закусочный блинный пирог

Закусочный блинный пирог

Просмотров: 3276

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Неповторимый блинчатый пирог с грибной начинкой с сыром моцарелла и сливочным соусом как нельзя кстати впишется к праздничному столу, вместо одного из сытных салатов. Очередь за добавкой выстроится моментально, а потраченное время будет компенсировано комплиментами и похвалой вашего кулинарного мастерства.

Закусочный блинный пирог



Ингредиенты:

Рецепт рассчитан на 3 порции
- 1.5 стакана пшеничной блинной муки
- 450 мл коровьего молока жирностью 3.2%
- 2 куриных яйца
- пару столовых ложек сливочного масла
- 1 неполный стакан сливок не жирных
- тертый на мелкой терке сыр пармезан 80 грамм
- 1 небольшая щепотка тертого мускатного ореха
- острый кайенкий перец
- 200 грамм свежих шампиньонов
- 125 грамм сыра моцарелла
- 1 средняя репчатая луковица
- 200 грамм свежих помидоров

1. Муку (1 стакан с горкой) смешать с 150 мл немного подогретого молока и парой куриных яйц. Посолить немного тесто и оставить на 35 минут.
2. Распустить половину сливочного масла и замесить его с оставшейся мукой. Влить 1.5 стакана молока и сливки тонкой струйкой при этом, постоянно помешивая. Соус довести до кипения, поварить несколько минут, добавить пармезан и приправить специями.
3. Распустить сливочное масло в сковородке. Лук нарезать брусочками и потушить. Добавить произвольно нарезанные грибы, мелко нарезанные помидоры и потушить 7 минут. Овощи приправить приправами по вкусу.
4. Выпекать блины на растительном масле, смазывая каждый блин слоем сливочного масла и укладывая их горкой.
5. Укладывать салат слоями: слой блинов, примерно 1/3 томатно-грибной начинки и моцареллу, нарезанную тонкими кружочками, полить соусом и прикрыть другим слоем блинов. Продолжить прослойку в таком же порядке, до тех пор, пока не кончатся блины и начинка. Выпекать блинчатый торт в духовке около 25 минут.

Подавайте блинный торт на подушке из свежих салатных листьев. Такая невероятно вкусная закуска готовится из продуктов, которые практически всегда есть в доме. Она такая сытная, что спокойно может заменить полноценный ужин.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *