По-настоящему вкусные рецепты

» » » Салат из запеченной тыквы с орехами

Салат из запеченной тыквы с орехами

Просмотров: 27

Тыква 800 гр
Грецкий орех 100 гр
Лук репчатый 1/2 шт
Сельдерей 1 стебель
Инжир 50 гр
Оливковое масло 250 мл
Розмарин 1 веточка
Пищевая соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Темное пиво 100 мл
Уксус бальзамический 50 мл
Соус горчица дижонская 1 ч.л
Мед натуральный 1 ч.л
Калорийность блюда: 158.43 кКал/100г

Зимний салат из запеченной тыквы с орехами и инжиром можно подавать в качестве десерта. Нужно затратить 1 час 20 минут, на приготовление 4 порций. Блюдо понравится даже тем людям, которые не очень любят тыкву. Продукты хорошо сочетаются, поэтому салат имеет необычный и ароматный вкус.

Ингредиенты тыквенного салата с орехами

·800гр тыквы.

·100гр жареных грецких орехов.

·½ красного лука.

·1 стебель сельдерея.

·50гр сушеного инжира.

·50мл оливкового масла.

·1 веточка розмарина.

·Соль и перец.

Для соуса:

·200мл оливкового масла.

·100мл темного пива.

·50мл белого бальзамического уксуса.

·1ч.л дижонской горчицы.

·1ч.л меда.

Приготовление салата из запеченной тыквы

Шаг 1

Нарезать мякоть тыквы на небольшие кубики. Посыпать измельченным розмарином, полить оливковым маслом, посолить, добавить перца. Запекать в предварительно разогретой духовке с вентилятором до 180 градусов, в течение 50 минут. Отложить для охлаждения.

Шаг 2

Мелко нарезать лук и сельдерей. Измельчить грецкие орехи и инжир.

Шаг 3

В глубокой тарелке смешать бальзамический уксус, мед, горчицу, пиво, соль, перец, оливковое масло.

Шаг 4

Смешать тыкву, сельдерей, лук, инжир с орехами. Заправить соусом.

Шаг 5

Салат из запеченной тыквы можно подавать к столу.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *