По-настоящему вкусные рецепты

» » Мясное рагу с вином и тыквой

Мясное рагу с вином и тыквой

Просмотров: 1780

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Это сочное рагу готовится из говядины, но при этом отличается невысокой калорийностью. В каждой порции рагу из говядины примерно 355-365 калорий. Для приготовления мясного рагу с вином нужно взять:

Мясное рагу с вином и тыквой


- две дольки чеснока,
- 500 граммов говядины (мякоть),
- соль по желанию,
- 20 граммов масла растительного,
- веточку тимьяна,
- две луковицы,
- перец черный,
- стручок желтого болгарского перца,
- два клубня картофеля,
- 200 миллилитров красного вина,
- 250 миллилитров любого бульона,
- триста граммов тыквенной мякоти.

Как готовить мясное рагу с вином и тыквой. Хорошо обмыть говяжью мякоть, полотенцами обсушить и нарезать порционными кубиками (чуть меньше, чем на шашлык). В сотейнике согреть растительное масло, на нем обжарить говядину, помешивая, пока не появится карамельная корка.

Чеснок и лук после очистки порубить мелко, выложить к обжаренной говядине, перемешать и продолжать готовить в течение шести минут. Желтый перец вымыть, далее разрезать пополам, вынуть семена, сердцевину, после чего квадратиками порезать мякоть.

Очищенный картофель и мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками (немного мельче, чем мясо). Все овощи добавить к мясу в сотейник, влить разогретый бульон и тушить на медленном огне не меньше одного часа. За полчаса до готовности влить вино, поперчить и приправить солью.

Пока рагу тушится, оборвать с тимьяна листики, и за пять минут до готовности положить их в сотейник. На приготовление говяжьего рагу уйдет один час двадцать минут.

Интересная статья про Стоит ли заставлять ребенка есть «нелюбимые» продукты.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Холодные закуски / Закуски из мяса, птицы / Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *