По-настоящему вкусные рецепты

» » » Крем-суп в хрустящей буханке хлеба

Крем-суп в хрустящей буханке хлеба

Просмотров: 3543

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Отведайте чудо-супчик с морепродуктами в свежей крающке хлеба. Такой необычный вариант, казалось бы приевшегося супа, заставить вас проглотить его сию секунду и потребовать добавки.

Крем-суп в хрустящей буханке хлеба


Ингредиенты:

- 1 буханка черного круглого хлеба
- 2 куриных яйца
- 200 грамм копченой курицы
- 1.5 литра воды
- оливковое масло 3 столовые ложки
- 200 грамм морепродуктов или морского коктейля
- 1 средняя морковь
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 1 репчатая луковица среднего размера
- пару стебельков сельдерея
- стакан нежирных сливок 10%
- красная рыба 200 грамм
- 3 больших картофелины

1. С буханки срезать верх и вынуть всю мякоть. Яйцо взбить венчиком с солью и обмазать дно и стенки буханки яичной смесью. Запечь в духовке, пока яйцо не приготовится.
2. Филе нарезать полосками, залить водой и приготовить куриный бульон. Лук и морковь порезать мелко и пассировать до золотистого цвета. Сельдерей нарезать. Овощи посыпать мукой и залить сливками. Во избежание комочков, лучше сначала растворите муку в небольшом количестве сливок, постепенно их подливая и увеличивая концентрацию. Поставьте овощи со сливками на огонь и подождите, пока смесь начнут загустевать. Добавьте смесь к овощному бульону. Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон, посолить. Отваренные овощи измельчить блендером.
3. Рыбу нарезать тонкими полосками, морской коктейль обдать кипятком, а затем выложить в кастрюлю к овощам и варить 15 минут.
4. После того, как суп сварится, перелейте его в буханку и накройте хлебной крышкой.

Украсьте такой интересный суп зеленью и подавайте его со сметаной. Наверняка ваши гости удивятся такому необычному хлебному супчику.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Первые блюда / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *