По-настоящему вкусные рецепты

» » » Французский луковый суп

Французский луковый суп

Просмотров: 2829

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

В разных уголках Франции этот суп готовят совершенно по-разному. У каждого городка свои секреты его приготовления, а мы попробуем лишь один из множества его вариантов. Попробуйте найти в магазинах для этого супа неострый белый лук, он лучше всего подойдет к этому рецепту.

Французский луковый суп


- лук белого сорта 500 грамм (особое внимание обратите на качество лука, он должен быть спелым, хорошо сохранившемся и без гнильцы)
- 50 грамм масла сливочного
- пару долек чеснока
- стакан сухого белого вина
-стакана крутого куриного бульона
- гренки
- масло оливковое
- сыр твердый на терку.

Для бульона:
- кости куриные
- сельдерей в стеблях
- морковь средняя
- 1 луковица
- веточка тимьяна
- 3-4 веточки петрушки
- пару лавровых листиков

1. Сварить обычный куриный бульон вместе с овощами на среднем огне примерно 1.5 часа.
2. Лук тоненько порезать кольцами, чеснок мелко порубить и сильно обжарить в оливковом масле.
3. Добавить вино, горячий бульон, все перемешать. Посолить, поперчить, дать закипеть, убавить на самый маленький огонь и оставить на час без крышки.
4. Каждую гренку натереть чесноком.
5. Суп разлить по горшочкам, положить пару гренок и сильно посыпать сыром.
6. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится.

Согревающий суп для нашей холодной зимы, что может быть лучше? Можете добавить еще сыра и оставшихся гренок по вкусу. Украсьте зеленью.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Первые блюда / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *