По-настоящему вкусные рецепты

» » » Рыбный суп по - восточному

Рыбный суп по - восточному

Просмотров: 1832

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:
4 дорады (примерно по 500 г каждая), без чешуи, очищенных от потрохов
и костей и крупно порезанных
750 мл куриного бульона
400 г любых грибов, порезанных
100 г свежего имбиря
50 мл несоленого соевого соуса
50 мл тайского рыбного соуса
10 стеблей лемонграсса, порезанных
2 горсти пекинской капусты, крупно порезанной
1 горсть мелко порезанного зеленого лука
1 горсть мелко порубленной кинзы
1 красный перец чили
1 лайм
Рыбный суп по - восточному

1. Вылей бульон в большую кастрюлю и доведи его до кипения. Убавь огонь, добавь соевый и рыбный соусы, имбирь, лемонграсс и чили. Пусть поварятся в течение 10 минут. Затем убери кастрюлю с плиты и поставь куда-нибудь на 30 минут - пусть бульон напитается всеми возможными ароматами.
2. Теперь процеди бульон - должна остаться только душистая жижа.
3. Верни кастрюлю на плиту и на сильном огне снова доведи бульон до кипения. Закипел? Бросай
в него рыбу, пекинскую капусту и грибы. Вари 5 минут.
4. В качестве финального штриха выдави в бульон сок лайма, посоли - поперчи по вкусу (если требуется), закинь в кастрюлю кинзу и лук и разливай по тарелкам. Обычно после такого блюда говорят"аригато".

В каждой порции: 174 ккал, 26,1 г белка, 6,2 г углеводов, 5 г жира (0,2 насыщенных жиров), 3,5 г соли, 1,6 г клетчатки.

Суть рецепта. Согласно проведенному в Исландии исследованию, люди, которым была предложена богатая рыбой диета, за месяц теряли в среднем на килограмм больше тех, кто ел сухопутных. А шотландские ученые указывают на имбирь: это он помогает похудеть. Лемонграсс и вовсе улучшает пищеварение. Чудо, а не суп.

НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:
4 дорады (примерно по 500 г каждая), без чешуи, очищенных от потрохов и костей и крупно порезанных
750 мл куриного бульона
400 г любых грибов, порезанных
250 г рисовой лапши
250 г куриного филе
100 г сваренных креветок
100 г свежего имбиря
50 мл несоленого соевого соуса
50 мл тайского рыбного соуса
10 стеблей лемонграсса, порезанных
1 горсть мелко порубленной кинзы
1 горсть мелко порубленного зеленого лука
1 перец чили
1 лайм
1/2 кочана пекинской капусты, крупно порезанного

1. Порежь куриное филе на небольшие кусочки и поджаривай на сковороде на оливковом масле 6-8 минут. Отставь в сторону.
2. Бульон вылей в большую кастрюлю и доведи до кипения. Когда забулькает, добавь соевый и рыбный соусы, имбирь, лемонграсс и перец чили и вари на небольшом огне 10 минут. Теперь убери кастрюлю с плиты - пусть бульон настаивается в течение 30 минут.
3. Бульон процеди, чтобы осталась только ароматная жидкость.
4. Снова доведи его до кипения, забрось в кастрюлю рыбу, курицу, креветки, лапшу, пекинскую капусту и грибы и вари еще минут 5. Ты почти у цели.
5. Выжми в суп немного сока из лайма, посоли - поперчи, если необходимо, закинь в кастрюлю кинзу и лук. Готово.

В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 370 ккал, 52 г белка, 18 г углеводов, 6,4 г жира (1 г насыщенных жиров).

Суть рецепта. Креветки - это белок и омега - 3 жирные кислоты. И то и другое крайне необходимо для твоих мышц. Рисовая лапша - идеальный источник необходимых после тренировки углеводов. Вот и славненько.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Бульоны, супы и щи / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *