По-настоящему вкусные рецепты

Бозбаш

Просмотров: 1138

Баранина 500 грамм
Лук репчатый 3 штуки
Телятина 150 грамм
Рис 2 столовых ложки
Горох 1 стакан
Картофель 4 штуки
Алыча 7. алыча
Мята 1 чайная ложка
Шафран 1 штука
Масло сливочное 2 столовых ложки
Пищевая соль 1 столовая ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Куриное яйцо 1 штука
Калорийность блюда: 161.39 кКал/100г

Шаг 1

Подготовим сразу мясо, из мякоти баранины перекрутим фарш, а ребрышки порежем порционно.

Шаг 2

Мясной фарш перемешиваем с луком, мелко порубленным и рисом. Разбиваем яйцо и присыпаем солью и перцем. Перемешиваем руками фарш.

Шаг 3

В глубоком казане обжариваем ребрышки до того момента, пока они не поменяют цвет, и посыпаем их только солью. А пока замоченный на ночь горох отвариваем в новой воде. Формируем руками тефтельки и в них нужно завернуть алычу.

Шаг 4

В казан с ребрами отправляем обжариваться лук, горох и крупно порезанную брусочками картошку. Приправляем шафраном и острыми специями. Немного позже заливаем водой.

Шаг 5

Увариваем блюдо еще пять минут и в миске соединяем с тефтельками и измельченной зеленью.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Первые блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *