Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Конфеты по деревенски

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:3083

  Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Выстелите противень бумагой для выпечки. Положите в миску панировочные сухари, добавьте 3 ст. л. молока и отставьте в сторону для пропитки. Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте мясо и...

  • Блюда из теста
• 
  Рулетики из перцев

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2182

  Положите перцы на противень под предварительно нагретый гриль. Пеките на гриле, часто переворачивая, пока они не обуглятся. Затем переложите их в пищевой пакет, завяжите его и оставьте охлаждаться. Удалите с перцев кожицу, тщательно промойте под струей...

  • Блюда из картофели, моркови, капусты, репы
  • Вторые блюда
• 
  Пирог с руколлой и сыром таледжио

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:3908

  Просейте муку со щепоткой соли в горку на рабочей поверхности, посыпьте маком и майораном и пальцами разотрите со сливочным маслом. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы получилось мягкое тесто, сформируйте из него шар, накройте пищевой пленкой...

  • Рулеты, пироги, торты, печенье
• 
  Узелки с цикорием

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:3410

  Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте противень сливочным маслом. Растопите масло в кастрюле. Добавьте цикорий и жарьте на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости (несколько минут). Поперчите, посолите и снимите с огня....

  • Блюда из теста
• 
  Парижские бриоши

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:1843

  Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте окорок, панчетту, грюйер и сосиски, тщательно перемешайте. Добавьте сливки, бренди и варите, часто помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите кастрюлю...

  • Блюда из теста
• 
  Боккончики по деревенски

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3176

  Растопите масло в сковороде. Добавьте куриную печень, шалфей, майоран и подрумяньте на слабом огне, часто помешивая, несколько минут. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Влейте марсалу и варите до полного выпаривания. Убавьте огонь, вмешайте сливки,...

  • Блюда из теста
• 
  Маленькие пирожки с рикотты

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:4040

  Смешайте в миске окорок с 1 ст. л. рикотты и отставьте в сторону. Сделайте мягкое несладкое песочное тесто из оставшегося сыра рикотта, масла, муки, щепотки соли и оставьте на 1 ч. Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Выстелите противень...

  • Блюда из теста
• 
  Фаршированные баклажаны

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:4084

  Разрежьте вдоль и пополам баклажаны, удалите мякоть, стараясь не повредить оболочку. Порубите мякоть и отложите оболочку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте на слабом огне, изредка помешивая, в течение 5 мин (до мягкости)....

  • Блюда из картофели, моркови, капусты, репы
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Тесто для буше и слоеных пирожков

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:4657

  ТЕСТО ДЛЯ БУШЕ И СЛОЕНЫХ ПИРОЖКОВ

  • Информация
• 
  Фриты из помидоров

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3183

  Срежьте верхушки помидоров (со стороны стебелька) небольшим острым ножом и удалите семена. Посолите помидоры изнутри и положите их срезом вниз на впитывающую бумагу для стекания сока. Тем временем смешайте в миске моцареллу, базилик и анчоусы. Нагрейте...

• 
  Пончики с беконом

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:3582

  Растопите масло в сковороде. Добавьте ломтики бекона и обжарьте до хрустящей корочки. Выньте бекон из сковороды и порубите. Смешайте в миске бекон с петрушкой, щепоткой перца и горчицей по вкусу. Вмешайте беконовую смесь в заварное тесто, затем сформируйте...

  • Блюда из теста
• 
  Эклеры с лососем

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:3271

  Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Заправьте соус бешамель мускатным орехом. Взбейте в миске сливки и сыр рикотта, вмешайте лосося и петрушку, поперчите и посолите. Положите смесь ложкой в кулинарный мешочек. Сделайте надрезы в эклерах...

  • Холодные закуски