Напечатать 
Как готовить тартар из радужной форели со свеклой. Нам понадобятся такие ингредиенты:
Филе одной радужной форели без костей
Свеклу, запеченную в духовке
Перепелиные яйца — 8 штук Зелень — петрушку или укроп по вкусу
Сыр «Филадельфия»одну пачку
Васаби — 3 г (на кончике чайной ложки) Хлебные чипсы
Лук — шалот — 50 г
Белый винный уксус — 30 мл
Сметану — чайную ложку
Оливковое масло — 60 — 80 мл
Готовим: Мелко рубим большим ножом филе, добавляем соль, сметану, васаби, измельченный укроп. Нарезаем свеклу ломтиками, раскладываем на блюде. Сверху выкладываем ложкой тартар. Из кондитерского шприца эффектно выдавливаем на каждую порцию тартара сыр «Филадельфия» (две трети упаковки). Сверху на тартар кладем хлебные чипсы. Мелко нарезаем лук. Смешиваем уксус, оливковое масло и лук. Заливаем тартар полученной заправкой.
Как сделать ржаные чипсы
Раскатываем четыре ломтя ржаного хлеба (без корки) скалкой. Бокалом вырезаем из каждого ломтя несколько кружочков. Сушим кружочки хлеба в духовке при температуре 180 градусов «до хруста».
