Тарлетки с курицей

Положите куриные грудки в кастрюлю, добавьте воду, чтобы она покрыла их, и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите при пузырьковом кипении около 20 мин — до полной готовности (пробуйте вилкой). Слейте бульон и оставьте мясо охлаждаться, затем крупно порубите и измельчите, пропустив через мясорубку или с помощью кухонного комбайна. Очистите яйца от скорлупы, разрежьте пополам, выньте желтки и смешайте их с измельченным куриным мясом. Вмешайте майонез и сливки, посолите по вкусу. Наполните тарталетки куриной смесью и украсьте корнишонами или мелкими огурчиками.

TARTELETTE DI POLLO
Выход: 35-50 шт.
300 г куриных грудок без кожи и костей
2 яйца, сваренных вкрутую
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. густых сливок, взбитых
35-50 тарталеток
соль
корнишоны или маленькие огурчики, обсушенные и нарезанные тонкими ломтиками, для сервировки