Напечатать 
Если вам захотелось насладиться мясной экзотикой, то вам сюда! Рагу из ароматной свинины с красным сухим вином и пряными травами подойдет не только для званного ужина, но и для романтического пикника – достаточно накрыть его фольгой и уложить по пластиковым контейнерам. Не забудьте взять бутылку охлажденного шампанского либо красного сухого вина и великолепный уикенд вам обеспечен.
Ингредиенты:
— 100 грамм смеси черного дикого и золотистого риса
— 200 грамм свиного филе или вырезки
— 1 небольшой цуккини
— 1 спелый томат
— 1 большая репчатая луковица
— пару зубчиков острого чеснока
— 50 мл красного вина
— 1 неполная чайная ложка специй типа прованских трав
— смесь из различных острых специй
1. Рис хорошо промыть под прохладной проточной водой, сварить как указано на упаковке. Свиное филе или вырезку нарезать тонкими квадратненькими кусочками. Цуккини нашинковать кружочками. С помидор снять кожицу, предварительно обдав их кипятком.
2. Мясные кусочки обжарить в масле со всех сторон. Приправить приправами.
3. В оставшемся мясном жире слегка подрумянить цуккини, добавить чеснок, репчатый лук, обжарить и залить вином. Добавить помидоры и мясо, довести до кипения, приправить солью, молотым перцем и прованскими травами, тушить 5 минут.
4. Дать стечь с риса лишней воде, подогреть на сливочном масле и подавать вместе с мясом и овощами.
