Салат с капустой брокколи и сыром

Осенний
салат с капустой брокколи и Моцареллой. Сочетание продуктов позволяет добиться
необычного вкуса и аромата. Домашний рецепт на 4 порции. Приготовление занимает
лишь 30 минут.

Ингредиенты
салата с капустой брокколи

·1,2кг брокколи.

·250гр сыра Моцарелла.

·150гр оливок.

·100гр сушеных томатов.

·2 моркови.

·2 зубчика чеснока.

·6 ломтиков хлеба.

·80мл оливкового масла.

·40мл белого бальзамического уксуса.

·Соль, перец, самардала по вкусу.

Приготовление
салата из капусты брокколи

1. Капусту разделить на соцветия приготовить на пару, затем обдать ледяной водой.

   

2. Хлеб нарезать небольшими кубиками, выложить на противне и выпекать в разогретой до 220 градусов печи с вентилятором, до появления золотистого цвета.

   

3. Натереть морковь, нарезать полосками сушеные помидоры, из оливок удалить косточки. Измельчить чеснок. Все смешать с капустой брокколи, сверху выложить кусочки хлеба, измельченный сыр, полить уксусом и оливковым маслом

   

4. Прежде, чем солить салат из брокколи попробуйте его на вкус, так как оливки и сушеные помидоры сами по себе соленые.