Рецепт хвороста на кефире

Рецепт хвороста на кефире

Предлагаю приготовить старинный бабушкин рецепт бездрожжевой выпечки на кефире жаренных в масле «орешков» , как она называла. Это был наш любимый рецепт. Очень вкусно вприкуску с молоком, чаем или просто водой.

Готовятся быстро из доступных недорогих ингредиентов:

  • 200 гр кефира или простокваши
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соды
  • Ванилин
  • 3 стакана муки

Пошаговый рецепт Рецепт хвороста на кефире

  1. Соду погасить в кефире в течение 5-7 минут. Это значит в миске соединить кефир и соду , перемешать и оставить. Затем внести все компоненты, замесить тесто, сначала ложкой, после руками. Тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам. Дать тесту отдохнуть в течение 20 – 30 минут на столе, накрыв полотенцем.

    Рецепт хвороста на кефире
  2. Затем разделить тесто на несколько кусков. Берем по отдельности каждый кусок и раскатываем на столе, подпыляя мукой, до толщины 5 мм. Затем разрезаем ножом или роликом на прямоугольники или ромбы

    Рецепт хвороста на кефире
  3. В центре каждого кусочка делаем надрез и просовываем один край заготовки через центр, выворачивая его.

    Рецепт хвороста на кефире
  4. Полученные заготовки хвороста сложить на доске или на столе.

    Рецепт хвороста на кефире
  5. Тем временем в глубокой посуде нагреть масло рафинированное. В детстве для жарки использовали не рафинированное, а свежего отжима подсолнечное масло. Опускать в масло хворост и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

    Рецепт хвороста на кефире
  6. Удобно переворачивать вилкой.

    Рецепт хвороста на кефире
  7. Сложить на блюдо готовые изделия и посыпать сахарной пудрой. Из данных продуктов выходит примерно 600 – 700 грамм хвороста. Это вкус детства! Приятного аппетита!

    Рецепт хвороста на кефире
Ингредиенты

Оцните этот рецепт

    Написать комментарий