Архив всех рецептов

Последние рецепты

• 
  Пицца с соусом тапенада

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3555

  Для начала необходимо изготовить соус тапенада, где все указанные ингредиенты надлежит сложить в кухонный миксер и измельчить до создания однородной массы, после чего влить оливковое масло и лимонный сок, что тщательным образом перемешать. Для приготовления...

  • Пицца
• 
  Салат из цветной капусты (1)

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2428

  Сварите соцветия цветной капусты в кипящей воде до мягкости. Слейте воду, дайте соцветиям остыть и положите их в салатницу. Смешайте филе анчоусов с лимонным соком в чашке, добавьте оливковое масло, чеснок и тунца. Посолите, перемешайте и используйте...

  • Блюда из картофели, моркови, капусты, репы
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Цикорий с прушотто

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:3334

  Положите нарезанные сыры в чашку, добавьте молоко и отставьте в сторону на час, чтобы сыры размягчились. Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду и варите в ней головки цикория при пузырьковом кипении15мин, затем слейте воду и обсушите цикорий....

  • Вторые блюда
  • Кисели, компоты, муссы, желе, кремы
  • Сладкие блюда, напитки
• 
  Салат из грибов

  Оценка:5 / 5

  Просмотры:2890

  Измельчите грибы и спрысните их лимонным соком. Смешайте грибы с креветками в сервировочном блюде. Посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и украсьте петрушкой.

  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Сердечки из шпината

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:3295

  Отварите шпинат в подсоленной кипящей воде до мягкости (5 мин). Слейте воду, обсушите шпинат, порубите и остудите. Приправьте соус бешамель мускатным орехом, посолите и поперчите по вкусу, влейте в шпинат и взбейте с яичными желтками. Распределите...

  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Лук с оранжевой горчицей

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:2459

  Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Положите лук на противень с высокими бортами и спрысните слегка оливковым маслом. Налейте 400 мл белого вина, посолите и поперчите. Запекайте около получаса, пока жидкость практически полностью...

  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Гратен с фаршированным луком

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2046

  Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте целые луковицы и варите еще несколько минут. Хорошо обсушите, разрежьте поперек пополам и вычерпайте середину, чтобы остались «раковины». Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите), смажьте...

  • Блюда из картофели, моркови, капусты, репы
  • Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика
  • Вторые блюда
• 
  Джардиньера с фаршированными артишками

  Оценка:4.9 / 5

  Просмотры:2900

  Взбейте яйцо с соком грейпфрута в миске, посолите и поперчите. Добавьте пармезан, хлебные крошки, каперсы и анчоусы, хорошо все перемешайте. Отставьте в сторону. Отрежьте верхушку артишока (примерно 2 см). Удалите верхние жесткие листья. После удаления...

  • Закуски из мяса, птицы
  • Салаты
  • Холодные закуски
• 
  Устрицы

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:1953

  Откройте устрицы непосредственно перед подачей. Обмотайте кухонным полотенцем руку, которой будете держать устрицу, и вставьте кончик устричного ножа между верхней и нижней створками рядом с замком раковины, затем поверните нож, чтобы взломать...

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Средиземноморские креветки с руколой

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:2835

  Уложите руколу на сервировочное блюдо. Очистите креветок и удалите кишечную вену, сохранив икру для сервировки. Положите креветок в пароварку и варите на среднем огне примерно 4 мин. Тем временем взбейте вместе лимонный сок с оливковым маслом, посолите....

  • Блюда из рыбы, кальмаров
• 
  Салат из осьминогов и руколы

  Оценка:4.8 / 5

  Просмотры:3695

  Налейте немного воды в кастрюлю и добавьте вино и горошины перца. Доведите до кипения, посолите и вбросьте осьминога. Варите 1 ч (до момента, когда самые толстые щупальца можно будет проколоть вилкой). Снимите кастрюлю с огня и оставьте осьминога охлаждаться...

  • Салаты
• 
  Салат с лангустинами и инжиром

  Оценка:4.7 / 5

  Просмотры:3236

  Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лангустинов (дублинских креветок) и варите до мягкости (2-5 мин). Выньте из воды, очистите и отставьте в сторону. Положите помидоры в кухонный комбайн, налейте лимонный сок, сок грейпфрута, соус «Табаско»,...

  • Салаты