Рецепт: салат с водяным крессом, цикорием и персиками гриль

Автор: Виктория Викторовна 25 Мар. 2013, 16:31 Напечатать
Рецепт: салат с водяным крессом, цикорием и персиками гриль

В этом летнем салате есть все — хрустящая острая зелень, мягкий нежный сыр и сладкие, подкопченные и чуть карамелизованные персики прямо с решетки гриля.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 20 МИНУТ
2 персика без косточки, разрезанные пополам
1 ст. л. растопленного несоленого сливочного масла
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 бельгийских цикория без корешков, разрезанных поперек на ломтики толщиной в 2,5 см
2 пучка водяного кресса без стеблей (примерно 8 стаканов)
170 г боккончини (моцареллы-мини), разрезанных пополам, или свежей моцареллы, нарезанной на кусочки

Рецепт: салат с водяным крессом, цикорием и персиками гриль

салат с водяным крессом, цикорием и персиками гриль

Смотрите так же Салаты, рецепты салатов

1 Разогрейте гриль. Смажьте персики растопленным маслом.
2 Положите персики на решетку гриля, закройте гриль и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не начнут слегка подгорать и не станут мягкими. Разрежьте каждую половинку на две части и отложите.
3 В большой миске смешайте лимонный сок с оливковым маслом, посолите и поперчите.
4 Добавьте цикорий, водяной кресс и боккончини. Перемешайте с заправкой. Разложите по 4 тарелкам; выложите персики на каждую порцию

Похожие рецепты для вас

  • Копченная фарель с розовыми сливками
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2715

    Растопите сливочное масло на паровой бане или в жаростой-1 кой миске, вставленной в...

  • Рецепт: торт «Трио»
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2997

    Рeцeпт: тоpт "Тpио" Жeлaтин зaмочим в 3/4 cтaкaнa кипячeнной пpохлaдной воды.Смeшивaeм твоpог...

  • История жевательной резинки: от Chicle до Chiclets
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:92

    Я не так часто думаю о жвачке. Думаю, большинство людей не думают. Я предпочитаю определенную...

  • Пирог «Зебра»
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4612

    Как готовить Пирог «Зебра». Для приготовления данного пирога нам понадобиться:...

  • Пирог из цуккини
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2813

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте противень сливочным маслом....

  • Тертый чизкейк
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1810

    Чизкейк излюбленный десерт во всем мире. Кто-то считает его родиной Нью-Йорк, но на...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...