Напечатать 
Тертое яблоко — необычный, но удачный ингредиент йогуртового соуса. В этом рецепте мы экспериментируем сраитой – традиционной индийской приправой; она обладает охлаждающим эффектом и смягчает остроту мяса.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 35 МИНУТ
1 стакан натурального нежирного йогурта
2 измельченных зубчика чеснока 1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. молотого имбиря Крупная соль и свежемолотый черный перец
4 половинки куриных грудок на кости без кожи (280-340 г каждая)
2 яблока сорта Гренни Смит
1 ст. л. измельченной свежей кинзы
Смотрите так же Салаты
1 Разогрейте духовку до 240 С.
В большой миске смешайте половину стакана йогурта, чеснок, куркуму, имбирь, 2 чайные ложки соли и четверть чайной ложки перца. Добавьте грудки и перемешайте с маринадом.
2 Выложите грудки на противень с бортиками. Запекайте 25-30 минут, пока температура мяса не достигнет 70 °С (измерьте кулинарным термометром, воткнув его в наиболее тонкую часть грудки, не задевая кость).
3 Тем временем очистите яблоки и натрите на крупной терке. Переложите в небольшую миску, добавьте оставшиеся полстакана йогурта, посолите и поперчите. Подавайте соус с куриными грудками и, если хотите, подайте рис в качестве гарнира.
