Напечатать 
У этого супа необычный вкус благодаря овсяным хлопьям. К тому же никто из ваших гостей не сможет угадать, что именно вы добавили в суп, так как хлопьев в нем очень мало и они перемолоты вместе с остальными ингредиентами.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 МИНУТ
1 ст. л. оливкового масла
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха 4 стакана куриного бульона 1/3 стакана овсяных хлопьев
700 г брокколи, разобранной на соцветия (стебли очистить и нарезать ломтиками толщиной в 1,2 см) Крупная соль и свежемолотый черный перец
Смотрите так же blood mary
1 В большом сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло. Опустите в него лук и жарьте 5 минут до мягкости. Добавьте мускатный орех и жарьте еще 30 секунд до появления аромата.
2 Влейте куриный бульон, полтора стакана воды, добавьте овсяные хлопья и брокколи. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 5-10 минут до мягкого состояния.
3 Порциями взбейте суп в блендере, наливая по половине чаши. Перелейте суп обратно в сотейник, посолите, поперчите. Сразу подавайте к столу.
