Напечатать 
Растопите масло в сковороде. Добавьте ломтики бекона и обжарьте до хрустящей корочки. Выньте бекон из сковороды и порубите. Смешайте в миске бекон с петрушкой, щепоткой перца и горчицей по вкусу. Вмешайте беконовую смесь в заварное тесто, затем сформируйте в виде небольших шариков. Нагрейте растительное масло до 180-190°С или до температуры, при которой кубики однодневного хлеба подрумяниваются за 30 с. Положите в масло шарики и жарьте во фритюре несколько минут до увеличения объема и золотисто-коричневого цвета. Обсушите на бумажном полотенце и подавайте горячими.
FRITTELLE AL BACON
Число порций: 4
25 г сливочного масла
3 тонких ломтика бекона
1/2 ч. л. свежей гладколистной петрушки, накрошенной
1/2-1 ч. л. дижонской горчицы
1 порция пикантного заварного теста
растительное масло для жаренья пончиков
