Мусс из горгонцоллы

Положите все три вида сыра и сливочное масло в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Выстелите металлическую формочку для пирогов пищевой пленкой. Столовой ложкой выложите на нее смесь и накройте пленкой. Поставьте в холодильник на 3 ч. Переверните на сервировочное блюдо и украсьте половинками грецких орехов, уложив их по кругу. Подавайте с сырыми морковками.

MOUSSE DI GORGONZOLA
Число порций: 6-8
200 г сыра горгонцола, накрошенного
300 г мягкого сыра (общее название — страккино), например таледжио, нарезанного кубиками
100 г сыра робиола, нарезанного кубиками
100 г сливочного масла, размягченного
половинки грецких орехов для сервировки
сырые морковки для сервировки