Напечатать
Я недавно отдыхала в Турции и могла ближе познакомиться с их кухней. Все мои познания о национальной кухне этой страны ограничивались шаурмой, которую теперь продают на каждом углу и ее качество вызывает немало нареканий. Для себя я поняла, что турки любят вкусно и изыскано поесть. Сытно тоже, но вот внешний вид блюда для них очень важен. В любом застолье обязательно присутствует мясо. Излюбленное лакомство это баранина и говядина, но и о мясе птицы они не забывают. Курятина тут присутствует в большом количестве блюд. Если вы заглянете в сельский турецкий дом, то хозяин считает делом чести подать вам только что зарезанную курицу. Естественно, не в живом виде, а уже в качестве готового блюда. Мне не довелось побывать на таком застолье, но у нас в отели шеф-повар регулярно баловал нас рулетами из курицы. Начинка была достаточно разнообразной, но больше всего мне понравился вариант с сухофруктами. Я избрала с курагой и изюмом, вы можете начинить любыми на ваш вкус.
