Как приготовить мясо в духовке

Мясо можно готовить по-разному: обжаривать, варить, тушить и запекать. Сегодня мы расскажем именно о последнем виде термической обработки, а именно о том, как приготовить мясо в духовке. Ниже приведены рецепты приготовления куриного филе и свиной вырезки.

Вкусно приготовить мясо в духовке

Для начала вам нужно определиться, какое мясо вы будете использовать. Мы, для примера, возьмем куриную грудку, и расскажем вам, как вкусно приготовить мясо в духовке для подачи на обеденный стол. Курицу нарежьте поперек и отбейте молоточком, поперчите и посолите. На противень смазанный маслом, выложите филе, и смажьте горчицей. Сверху можете положить помидоры и лук, порезанные кольцами, чтобы мясо пропиталось вкусным соком из овощей.

Чтобы мясо не было сухим, вы можете использовать и другой рецепт: то же самое филе, нарежьте и отбейте, приправьте специями по вкусу. Но перед тем, как класть на противень, обваляйте кусочки мяса в самодельном сметанном соусе: 250 грамм нежирной сметаны, 100 грамм тертого твердого сыра и специи к мясу. Запекать до образования румяной корочки, и подавать на стол теплыми.

Читайте так же: «Как приготовить мясо лося«

Приготовить мясо свинины в духовке

Свинина сама по себе достаточно жесткая и тяжелая для желудка, но мы расскажем вам, как приготовить мясо свинины в духовке и сделать его нежным и тающим во рту.
Вам понадобятся: вырезка свиная (шея), овощи, сметана (майонез), специи для мяса. Свинину отбейте с двух сторон молоточком и поперчите. Овощи (лук, перец и помидоры) нарежьте кольцами. Выкладывайте мясо на смазанный противень, сверху смажьте обильно сметаной или майонезом, и накладывайте слой за слоем овощи, и снова полейте сметаной. Посыпьте специями и отправляйте в духовку на сорок минут, до полной готовности. Подавайте как отдельное блюдо или вкусное и сочное дополнение к вашему гарниру.

Так же можете запекать мясо в сметанном соусе, все то же самое, но только перед выкладкой на противень, обваляйте мясо в майонезе или сметане, и приступайте к слоям из овощей. Мясо получится нежным и сочным, благодаря таким действиям.