Легкая закуска с шалфеем

Взбейте в миске яйцо со щепоткой соли. Добавьте листья шалфея, убедитесь в том, что они полностью погрузились в смесь, отставьте в сторону на 2 мин. Стряхните с листьев лишнюю яичную смесь и обмакните их в панировочные сухари. Нагрейте достаточное количество оливкового масла в сковороде с ручкой, добавьте листья шалфея и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Обсушите на бумажном полотенце и подайте с сыром проволоне.

STUZZICHINI DI SALVIA

Число порций: 4
1 яйцо
30 листиков свежего шалфея
25 г мелких белых панировочных сухарей
оливковое масло для жаренья
соль
неострый сыр проволоне, нарезанный кубиками