Фаршированный репчатый лук

Фаршированный репчатый лук

Невероятно интересный рецепт, заставляющий по-новому взглянуть на обычный репчатый лук. Мясная начинка и замечательно ароматный вкус, благодаря пряным травам придется по вкусу не только гурманам. Подать такую необычную и полезную закуску к столу, отважится далеко не каждая хозяйка.

Фаршированный репчатый лук

Ингредиенты:

— 4 или 5 крупные репчатые луковицы
— масло сливочное хорошего качества 100 грамм
— 250 – 300 грамм мясного фарша (лучше всего использовать смесь куриного и свиного фарша)
— 1 большой пучок петрушки
— 15 грамм веточек тимьяна
— 1 стакан или 250 мл мясного бульона
— 50 мл сливок (можно не жирных)
— чесночная соль и смесь молотого перца

1. Лук не очищая отварить в шелухе около 10 минут в чуть-чуть подсоленной воде. Достать луковицы шумовкой, обдать холодной водой и дать воде полностью стечь с них.
Теперь луковицы можно очистить, сняв с них шелуху и срезав маленькую «крышечку». Чайной ложкой убрать сердцевину.
2. Половину луковой мякоти мелко порубить и обжарить вместе с мясным фаршем на сливочном масле, добавить специи, мелко порубленную зелень петрушки, влить сливки. Все перемешать, наполнить начинкой луковицы, сверху посыпать листиками тимьяна, очищенные от веточек и закрыть луковыми «крышечками».
3. Уложить луковицы в посуду и залить их бульоном, тушить в духовке около 40-45 минут.

Такое необычное второе блюдо идеально подойдет к картофельному пюре и легким овощным салатам.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...