Домашние гренки (для салатов и не только)

Гренки — это настоящий любимец публики. Добавьте их в любой салат, и интерес к нему возрастет примерно на 100 процентов. Дети прибегают на кухню, как только противень вынимается из духовки. «Это гренки, мама? » — спрашивают они, выхватывая несколько штук, прежде чем я успеваю сделать полный блок телом, который я делаю, когда хочу сохранить ужин для времени ужина.

Мне нравится, когда такая скромная и не требующая особых усилий вещь получает такую похвалу. Побочным преимуществом является то, что гренки — это отличный способ использовать кусочки хлеба от буханки с корочкой, а приготовление своих собственных не только вкуснее, но и дешевле, чем покупка.

Как использовать домашние гренки? Мне нравится добавлять их в простые салаты, приготовленные из салата и овощей, которые достаточно прочны, чтобы выдержать хруст хлеба. Деликатная зелень и нежные фрукты не так хорошо сочетаются. Гренки также являются отличным гарниром для супа. Те, что изображены на фото выше, украшали миски со сливочным супом из брокколи на ужин вчера вечером. Дети не сказали ни слова о том, что едят фактически миску пюре из брокколи, я уверен, благодаря отвлекающему действию крутонов.

Домашние гренки

Домашние гренки — это откровение. Они не только отлично подходят к салату, но и вкусны в качестве закуски прямо с листа для выпечки. Не стесняйтесь экспериментировать с различными видами хлеба, от леванов до цельнозернового хлеба с корочкой, орехового или оливкового хлеба.

Ингредиенты

• 1 буханка хлеба с корочкой, например, леван, батар или багет
• 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса
• Соль
• 1 зубчик рубленого чеснока (по желанию)
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина или тимьяна (по желанию)

Пошаговый рецепт Домашние гренки (для салатов и не только)

1. Разогрейте духовку до 400F.

2. Нарежьте 2 чашки квадратными кубиками хлеба размером 1 дюйм. Это, вероятно, больше, чем нужно для салата, но многие из них будут откушены еще до того, как попадут в миску.

3. Выложите кубики на большой лист для выпечки и полейте оливковым маслом. Руками втирайте оливковое масло в хлеб. Посыпьте хлеб парой щепоток соли. Добавьте чеснок или розмарин, если хотите, и снова перемешайте.

4. Распределите хлеб на листе для выпечки и выпекайте, пока хлеб не станет коричневым по краям, но не хрустящим, около 8 минут. По мере остывания хлеб будет становиться тверже.