Чурчхела

Когда речь идет о грузинских лакомствах, первое о чем мы вспоминаем это об этой ореховой палочке-тянучке. Ее всегда можно найти на прилавках с грузинской кухней и она очень долго может храниться без холодильника. Чурчхелу делают из уваренного натурального виноградного сока. Мы же предлагаем вам рецепт из уваренного покупного гранатового сока «Наршараб». Его найти в продаже намного проще, чем натуральный виноградный сок.

Ингредиенты:

— нитка грецких орехов
— нитка миндаля
— нитка фундука
— нитка изюма
— сок гранатовый «Наршараб» 200 мл
— 800 мл воды
— мука пшеничная 1 стакан
— сахарный песок по вкусу

1. Сначала определитесь с какими орехами или сухофруктами вы хотите сделать чурчхелу. Можно приготовить смесь из различных орехов. На толстую нить надеть половинки орехов или сухофруктов. Чтобы потом было удобнее макать, сделайте на нитке петлю сверху.
2. Гранатовый сок, воду и муку перемешать и поставить на огонь. Муку лучше предварительно развести в маленько объёме сока или воды до полного растворения.
3. Постоянно мешать и довести так до кипения. Добавьте сахара на ваш вкус. Цвет массы должен приобрести бордовый оттенок.
4. Далее самый приятный и интересный процесс: макаем каждую нитку с орехами в бордовую густую смесь и подвешиваем их к потолку для просушки на пару дней.

Такое невероятно простое, но любимое нами с детства лакомство, конечно же оценят и ваши дети. Устройте им настоящий праздник и попробуйте приготовить чурчхелу вместе. Процесс приятный и увлекательный, при этом он не отнимет много времени, доставив вам максимум удовольствия.