Блюда из рыбы, кальмаров

Ньокки — традиционное итальянское блюдо, которое на первый взгляд очень похоже на украинские галушки. Обычно эти овальные шарики готовятся из картофеля, сыра и муки. Подают их в качестве первого блюда вместе с разнообразными соусами и большим...

Крекер с лососем

Португальское тушеное мясо соленой трески (bacalhau или bacalhoada) выкладывается слоями и запекается в духовке. Приготовленное из соленой трески, картофеля, вареных яиц, лука, оливок и большого количества оливкового масла, это сытное блюдо для уютных вечеров.

Приготовьтесь к лучшему в мире рагу из морепродуктов. В этом рецепте Cioppino в стиле Сан-Франциско вы найдете палтус, морского окуня, краба Dungeness, креветки и мидии.

Заставьте остатки рыбы запеть, приготовив эти рыбные пирожки, приправленные свежей зеленью, каперсами, горчицей и луком-шалот. Не пропустите майонез с эстрагоном — это идеальный соус для этих пирожков. Остатки рыбы никогда не выглядели так вкусно!

Любимое зимнее праздничное блюдо на юге США, это рагу из устриц легко готовится благодаря использованию консервированных устриц. Это просто лучший рецепт тушеных устриц, который вы найдете!

Если вы никогда раньше не готовили мидии, сделайте покупку в день, когда вы планируете их есть, и храните их в холодном месте до момента приготовления. Выбросьте все треснувшие или открытые мидии. Если купленные вами мидии еще не очищены и не лишены...

Визигу готовят из струны, которая имеется в спинке осетровых рыб. После извлечения струны из рыбы ее разрезают вдоль и удаляют хрящ (скрип). Затем полученную визигу тщательно моют и сушат на улице, при ясной погоде. Высушенную визигу раскладывают по...

Для любителей морепродуктов блюдо придётся по душе. 

Креветка – прекрасный морепродукт, способный украсить любое праздничное и повседневное блюдо. Эти маленькие ракообразные отлично сочетаются с авокадо, рисом, спагетти, зеленым салатом и могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

Форель без сомнения универсальный продукт. Ее коптят, солят, запекают и жарят. Она может выступать, как отдельное блюдо, а может подаваться с различными гарнирами.

Слово «красный» в русском языке всегда обозначало не только цвет, но и красоту или явление. Может быть, поэтому деликатесная рыба называется у нас «красной» не только за свой цвет, но и за удивительные вкусовые качества и питательные вещества.