Информация, страница 5

Некоторые продукты лучше всего подавать прямо из духовки или из холодильника, но есть много блюд и деликатесов, которые лучше подавать при комнатной температуре.

Мы все слышали это выражение: «Он такой плохой повар, что даже не может вскипятить воду». Но как часто вы на самом деле задумываетесь о скрытых сложностях, стоящих за бросанием кастрюли, наполненной водой, на конфорку?

Все, что вам нужно знать о работе скороварок, включая ответы на такие вопросы, как «Кто их изобрел?», «Взорвутся ли они?» и «Как готовить на большой высоте?».

Потеря обоняния может быть вызвана любым количеством заболеваний и травм, но как она влияет на отношения человека с едой, до конца не ясно.

Почему банановые конфеты не похожи по вкусу на привычные вам бананы? Увлекательный ответ связан с всемирной чумой растений и этим органическим химическим веществом с фруктовым запахом.

Чипсы из соли и уксуса впервые были произведены в 1950-х годах (спасибо бренду Tayto!), и легко предположить, что эти технологии сухого уксуса родились в ту же эпоху — ту, которая подарила нам коробочные смеси для тортов и Cheeze Whiz

Тадка, также известная как тарка, относится как к технике, так и к получаемому с ее помощью маслу, которое придает дополнительный вкус и текстуру многим индийским блюдам. В этом руководстве вы узнаете, как его приготовить, что за этим стоит и когда...

Представьте себе, что произойдет, если вы проведете вышеприведенный тест на калории, скажем, на куске соснового дерева. Вы бы получили довольно высокие показатели, верно? Ведь дерево действительно горит довольно эффективно.

Научное обоснование того, почему скороварка уникально подходит для решения определенных кулинарных задач.

Вы когда-нибудь оставляли масло на сковороде на сильном огне, а потом поворачивались и обнаруживали, что оно дымится?

Самые лучшие гамбургеры, которые я когда-либо ел, — это хорошо прожаренные котлеты из рассыпчатого говяжьего фарша, скрепленные между собой лишь надеждой и небольшим количеством американского сыра.

Горчичное масло — это жгучее и вкусное ароматизированное масло, которое используется во многих кухнях мира, и оно заслуживает места в каждой хорошо укомплектованной кладовой.