Холодные закуски, страница 33

У этого салата из овощей и бобовых простая заправка, но совершенно неповторимый яркий аромат. Подавайте его как закуску или гарнир, а остатки сохраните для ланча на следующий день.

Подайте этот пикантный салат с запеченной свининой или цыпленком. Если измельчить овощи в кухонном комбайне, это ускорит процесс приготовления. Впрочем, можете натереть их и на обычной крупной терке, только времени на это уйдет гораздо больше.

Большие твердые яблоки сорта фуджи хороши для приготовления закусок и салатов, как в этом рецепте. Они отличаются от всех других сортов тем, что в более зрелом виде они еще вкуснее.

450 г нашинкованной молодой китайской капусты пак-чой (4-6 кочанов)Крупная соль и свежемолотый черный перец1 яблоко, очищенное и нарезанное тонкой соломкой

Поскольку кукуруза для этого салата нужна сырая, очень важно отыскать самую свежую, какую только можно достать: идеальный вариант — купить ее на ближайшем фермерском рынке. Оладьи подавайте теплыми, а к ним — немного холодной сметаны.

Манго, пальмовые сердцевины и свежевыжатый сок лайма наполнят зимнее застолье тропическими ароматами. Подайте этот салат на закуску к жареной или тушеной рыбе или поджаренным на сковороде стейкам или отбивным.

Сочетание фенхеля, цитрусов 1 и петрушки очень освежает. Он особенно придется по вкусу зимой, когда недостаток свежей зелениНА 4 ПОРЦИИ

Сочетание фенхеля, цитрусов 1 и петрушки очень освежает. Он особенно придется по вкусу зимой, когда недостаток свежей зелениНА 4 ПОРЦИИ

Эту салатную заправку можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель. Перед подачей взбейте, чтобы заправка стала более жидкой.

Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается весьма основательным благодаря киноа, которое к тому же насыщает протеинами. Жар только что приготовленных киноа и грибов помогает сделать мягким свежий шпинат, а заправка и сыр прекрасно этот салат...

НА 4 ПОРЦИИ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 15 МИНУТ

Рецепты приготовления яичниц на любой вкус: зеленая яичница, яичница для гурманов, яичница в хлебе, яичница в помидоре, яичница по-венски, солнышко на облаке, трёхслойная яичница…