Напечатать 
Калорийность 161.39 кКал/100г
Подготовим сразу мясо, из мякоти баранины перекрутим фарш, а ребрышки порежем порционно.
Мясной фарш перемешиваем с луком, мелко порубленным и рисом. Разбиваем яйцо и присыпаем солью и перцем. Перемешиваем руками фарш.
В глубоком казане обжариваем ребрышки до того момента, пока они не поменяют цвет, и посыпаем их только солью. А пока замоченный на ночь горох отвариваем в новой воде. Формируем руками тефтельки и в них нужно завернуть алычу.
В казан с ребрами отправляем обжариваться лук, горох и крупно порезанную брусочками картошку. Приправляем шафраном и острыми специями. Немного позже заливаем водой.
Увариваем блюдо еще пять минут и в миске соединяем с тефтельками и измельченной зеленью.
Ингредиенты
- Баранина 500 грамм
- Калорийность: 209 кКал
- Белки: 15.6 г/100 г
- Жиры: 16.3 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0
- Лук репчатый 3 штуки
- Калорийность: 41 кКал
- Белки: 1.4 г/100 г
- Жиры: 0.2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 8.2
- Телятина 150 грамм
- Калорийность: 96.8 кКал
- Белки: 19.7 г/100 г
- Жиры: 2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0
- Рис 2 столовых
- Калорийность: 303 кКал
- Белки: 7.5 г/100 г
- Жиры: 2.6 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 62.3
- Горох 1 стакан
- Калорийность: 298 кКал
- Белки: 20.5 г/100 г
- Жиры: 2 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 49.5
- Картофель 4 штуки
- Калорийность: 77 кКал
- Белки: 2 г/100 г
- Жиры: 0.4 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 16.3
- Алыча 7. алыча
- Калорийность: 34 кКал
- Белки: 0.2 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 7.9
- Мята 1 чайная
- Калорийность: 70 кКал
- Белки: 3.75 г/100 г
- Жиры: 0.94 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 6.89
- Шафран 1 штука
- Калорийность: 310 кКал
- Белки: 11.43 г/100 г
- Жиры: 5.85 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 61.47
- Масло сливочное 2 столовых
- Калорийность: 748 кКал
- Белки: 0.5 г/100 г
- Жиры: 82.5 г/100 г
- Углеводы: г/100 г
- Калорийность: 0.8
