Блюда из черепахи

В меню американской кухни много блюд из черепашьего мяса, например яхиня — блюдо балканского происхождения, которое, нем не менее отлично выглядит и на нашем столе.

Для приготовления этого блюда нужно 150 грамм черепахового мяса, пол-луковицы, столовую ложку муки и две столовые ложки сливочного масла, также по одной чайной ложке красного молотого перца и томатной пасты, петрушка (либо другая зелень), соль.

Смотрите так же: Салат из креветок с экзотическими фруктами