Блинчики с ветчиной и сыром фонтиана

Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте жаростойкое блюдо сливочным маслом. Насыпьте на блинчики ветчину и сыр фонтина. Заверните и уложите в один слой на под-готовленное блюдо. Полейте сверху соусом бешамель, посыпьте пармезаном и мускатным орехом и положите чуть-чуть сливочного масла. Запекайте 10 мин — до золотистого цвета и появления пузырьков. Подавайте блинчики целыми или разрежьте по диагонали

CREPES AL PROSCIUTTO E FONTINA
Выход: 12
25 г сливочного масла плюс для смазывания
12 блинчиков
200 г вареной ветчины, рубленой
100 г сыра фонтина, нарезанного кубиками
1 порция соуса бешамель
3 ст. л. пармезана, свеженатертого
щепотка свеженатертого мускатного ореха