Напечатать 
Вообще, брауни представляет из-себя нечто среднее между шоколадным пирогом и печеньем. В Америке так называют обыкновенный плоский шоколадный пирог. Его достоинство в том, что он легок в приготовлении и сэкономит вам кучу чистой посуды.
Ингредиенты:
Выбрать форму диаметром где-то 25см
— 150 грамм хорошего сливочного масла
— 1,5 стакана коричневого сахарного песка
— 2 куриных крупных яйца
— 250 мл жирных 20% , а еще лучше 30% сливок
— 250 грамм жирной сметаны
— 180 грамм пшеничной муки
— 6 грамм разрыхлителя для теста
— 1/4 чайной ложки пищевой соды
— 70 грамм какао порошка
— 4 столовые ложки конька
глазурь:
— 90 мл сливок
-100 грамм темного горького шоколада
1. В мягкое масло насыпать сахарный песок и взбить миксером. Добавить куриные яйца, сливки со сметаной, всыпать потихоньку муку, разрыхлитель перемешанный с содой и какао. Хорошо взбить массу до однородности.
2. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать жиром. Равномерно распределить по всей форме тесто толстым слоем. Выпекать в теплой духовке примерно 40-45 минут, главное не передержать.
3. Готовность можно проверить кончиком ножа – он должен быть сухим.
4. Вынуть торт из духовки и дать постоять не вынимая из формы 10-15 минут.
5. Для глазури: шоколад разделить на куски, залить его сливками и подогреть на плите. Хорошо помешивайте пока сливки с шоколадом не приобретут однородную массу. Сверху залить торт помадкой.
Торт может немножко осесть, это ничего страшного. По желанию, можно сделать несколько одинаковых слоев и пропитать каждый слой коньяком. Начинку сделать из карамели с орехами. Получается невероятно вкусно для настоящих сладкоежек!
