Детский торт поросята с мастикой и шоколадом

Автор: Виктория Викторовна 09 Апр. 2013, 20:50 Напечатать
Детский торт поросята с мастикой и шоколадом

Для приготовления детского торта с поросятами из мастики и домиком потребуются:

Для сахарной мастики:

— сто граммов молока сухого,
— сто граммов молока сгущенного,
— сто граммов пудры сахарной,
— пищевые красители.

Для основания торта:
— 40 граммов сахара,
— два яйца,
— 60 граммов муки.

Для основания и крыши «домика»:
— 25 граммов пудры сахарной,
— 300 миллилитров сливок,
— 10 граммов крахмала.

Для «домика»:
— 20 граммов маргарина,
— сто граммов шоколада,
— четыре яйца,
— разрыхлитель,
— 125 граммов сахара,
— 50 граммов крахмала,
— сто граммов муки,
— соль.

А также для начинки «домика»:
— сто граммов сахара,
— 45 граммов желатина,
— 500 миллилитров сливок,
— 500 граммов малины.

Детский торт поросята с мастикой и шоколадом

Детский торт поросята с мастикой и шоколадом

Как готовить торт «Поросята». Испечь бисквитный корж из компонентов, заявленных в разделе «Для основания торта». Растопить для «домика» маргарин с шоколадом, взбить желтки с сахаром и 20 миллилитрами воды, подмешать к желткам маргариново-шоколадную массу. Также добавить в массу взбитые отдельно белки, крахмал, муку и разрыхлитель. Выпечь до готовности, выставив 180 градусов в духовке. Остывший бисквит разрезать на три части вдоль.

Измельчить малину в блендере, смешать с распущенным теплым желатином и сахаром. Подбить сливки, после того, как масса из малины загустеет, добавить в нее взбитые сливки. Уложить коржи в форму, проложив между слоями бисквита малиновую массу, оставить в холоде на один час.

Затем заняться «строительством домика». Обрезать края коржа с малиной, из обрезков вылепить покатую «крышу». Замазать взбитыми сливками, прокрасив желтым красителем. Поросят вылепить из заранее приготовленной мастики, которую нужно окрасить в светлый розовый цвет. Для этого нужно смешать сухое молоко, сгущенку и сахарную пудру до пластилиновой консистенции, добавить краситель. Зеленую мастику перетереть для создания «травы».

Смотрите так же рецепт приготовления Сладких напитков

Для изготовления «окна и дверей» «домика» в мастику нужно добавить какао, далее на корж-основание сначала поместить «домик», потом рассадить «поросят», посыпать «траву». По краям коржа-основания отсадить из кондитерского мешка цветочки из белых сливок. Детский торт с домиком и поросятами готов!

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...