Алкогольное желе в шоколадном стаканчике

Десерты подают в конце застолья, чтобы получить приятные вкусовые ощущения. Популярностью пользуются желе для взрослых с мартини, сухим вином, ликером и другими алкогольными напитками.
Рецепт приготовления

Алкогольное желе в шоколадном стаканчике

Приготовить оригинальное блюдо не очень сложно в домашних условиях, для этого потребуются ингредиенты:

• Шоколад — 30 г.
• Шампанское (сухое вино) — 100 мл.
• Желатин — 10 г.
• Ванильный сахар — половину чайной ложки.
• Орешки, кондитерская посыпка, ягоды — для украшения.

К сведению! Предпочтительнее употреблять горький шоколад с содержанием бобов какао не менее чем 55%. В молочный шоколад для более насыщенного вкуса добавляют пальмовое масло, молочный жир, консерванты и другие вредные для здоровья добавки.

Пошаговый рецепт Алкогольное желе в шоколадном стаканчике

1. растопить шоколад одним из способов: в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Плитку разделить на небольшие кусочки, поместить в полиэтиленовый пакет и опустить в кипяток. Также можно растопить продукт в СВЧ;

   

2. вылить шоколад в пластиковый стаканчик толщиной примерно 0,3 см. С помощью чайной ложки или кондитерской кисти распределить ровным слоем по внутренней поверхности посуды как можно быстрее. Поставить в холодное место на 2 часа;

   

3. аккуратно вынуть из стаканчика застывший шоколад, для чего разрезать пластик ножницами с одной стороны, как показано на фото;

   

4. приготовить желатин по инструкции, указанной производителем на упаковке продукта. Через положенное время прогреть в СВЧ или на плите до полного растворения гранул; готовый желатин соединить с шампанским, добавить ванильный сахар (по желанию), перемешать;

   

5. небольшую часть желатина с алкоголем вылить на тарелку с плоским дном высотой 1 см. Когда смесь застынет, нарезать на небольшие прямоугольники — для украшения;

   

6. подготовить два блюдца: один с кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой, в другой налить растопленный шоколад;

   

7. верхнюю часть стаканчика обмакнуть в растопленный шоколад, затем сразу в кондитерскую посыпку или кокосовую стружку — край будет ровным и нарядным;

   

8. налить алкоголь в шоколадную форму, поместить в холодильник до полного застывания массы. Придать привлекательности десерту перед подачей, украсив желатиновыми кубиками, орешками, ягодами или кондитерской посыпкой. Порадуйте друзей и родных оригинальным по оформлению и приятным на вкус блюдом. Приятного аппетита!