Блюда Франции: Каштановое парфе

Достаточно распространенными во Франции являются каштаны, их едят как просо обжаренными, так и используют для приготовления различных десертов. В частности, каштаны консервируют, и затем делают из них пюре и готовят каштановое парфе. Консервированные каштаны выглядят не очень аппетитно, но они имеют приятный вкус и используются как основа для многих десертов.

Можно сделать простой десерт с каштановым пюре. Для этого консервированные каштаны размельчаются, смешиваются с бренди или хересом, к этой смеси добавляется разломанное безе и взбитые сливки, все это поливается горячим шоколадом.

Смотрите так же : Как приготовить мясо кабана, Сытный ужин: как приготовить пирог с мясом