Напечатать
Английская кухня всегда была далека от изысков, и ей не был присущ дух авантюризма и смелых экспериментов. Здесь всегда был силен пуританский дух. Все максимально просто и сытно – эти понятия наиболее ценны в Англии, поскольку вычурные и чрезмерно украшенные блюда свидетельствует о том, что они не являются результатом честного труда.
Еще великий Сомерсет Моэм говорил о том, что в Англии можно хорошо питаться, достаточно лишь трижды завтракать. Англичане любители больших порций и очень сытных утренних приемов еды. Шипящее пиршество из яиц, бекона, грибов, колбасы, почек – вот основные предпочтения англичан. Свинина, ростбиф, баранина и жареная картошка в большом почете у жителей туманного Альбиона и только такая еда считается «правильной». Если у англичанина нет времени или его попросту одолела лень, то он будет есть тушеные бобы и тосты. Ряд джентльменов придерживаются принципа, что завтрак будет не полным, если не получат свою порцию пудинга, яблочного пирога, пирожного или рассыпчатого пирога. Что касается овощей, то тут рацион англичан очень скуп по сравнению с кухнями других стран мира и все ограничено картофелем, луком, репой, морковью, зелеными салатами и свежей зеленью. Наибольшую симпатию жители Англии испытывают к яйцам, стараются как можно меньше употреблять хлеба и не стоит предлагать им блины, вареники, пельмени, соусы с использованием муки, заливную рыбу. Как видите, нравы англичан далеки от наших стереотипов, о том, что едят они мало, овсянку и придерживаются исключительного здорового питания. Я решила предложить вам приготовить один из вариантов английского завтрака, с которым меня познакомил знакомый, побывавший в Лондоне. Сразу скажу, что он немного адаптирован под наши вкусы и из него исключен бекон и колбасные изделия.
