По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Французский луковый суп

Блюда Франции: Французский луковый суп

Просмотров: 7323

Белое сухое вино 50 мл.
Масло сливочное 1 ст.л.
Лук репчатый 2 шт
Куриный бульон 500 мл.
Тимьян сушеный по вкусу
Багет 2 шт
Оливковое масло 1 ст.л.
Сыр пармезан 50 г
Пищевая соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Калорийность блюда: 149.32 кКал/100г
Это великолепное вкусное, густое, согревающее блюдо, которое, безусловно, сможет разнообразить, украсить и дополнить ваш рацион. Как правило, луковый суп подается с крутонами и расплавленным сыром.



Смотрите так же : Как приготовить мясо в духовке, Что можно приготовить из мяса

Шаг 1

Для того чтобы приготовить крутоны, необходимо взять багет и порезать на дюймовые куски. Далее нужно запекать эти куски в духовке, смазав предварительно противень смесью из оливкового масла и чеснока. При этом все стороны булки должны быть обмазаны этой смесью.

Шаг 2

После того как крутоны стали хрустящими можно начинать готовить луковый суп. Для этого необходимо растопить сливочное и оливковое масло и добавить туда мелко нарезанный лук, чеснок и сахар. До потемнения краев лука, его держат на огне. После этого лук необходимо продолжать карамелизовать на медленном огне.

Шаг 3

Предварительно необходимо приготовить более литра качественного бульона, который вливается в кастрюлю с луком, туда добавляется и белое вино. Все это перемешивается, доводится до кипения и оставляется на медленном огне примерно на час.

Шаг 4

Для того чтобы сделать этот суп еще более согревающим, можно добавить к нему пару ложек коньяка. Суп разливают по тарелкам и подают с круонами, плавающими по поверхности, посыпанными тертым сыром. Для того чтобы сыр лучше запекся, тарелку с супом можно поставить на несколько минут в духовку и после этого подавать.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *