По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Классическая французская заправка

Блюда Франции: Классическая французская заправка

Просмотров: 2777

Оливковое масло 175 мл
Винный уксус 4 ст.л.
Горчица черная (французская) 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Мед натуральный 1 ч.л.
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 867.64 кКал/100г
Эта заправка используется для салатов и имеет разнообразные вариации, таким образом, вы можете экспериментировать, добавлять те ил иные ингредиенты и получать совершенно разные вкусы. Главными ингредиентами этой заправки является оливковое масло, винные уксус, французская горчица, чеснок, мед, соль и перец.



Смотрите так же : Как приготовить борщ с мясом, Дикое мясо как приготовить

Шаг 1

В классическом варианте все эти ингредиенты добавляются в оливковое масло и размешиваются до однородной консистенции. Помимо этого можно давать заправке разные вкусы, используя тот или иной вид масла, добавляя или не добавляя мед.

Шаг 2

К примеру, для того чтобы сделать эту заправку более мягкой, можно использовать смешанное в равных пропорциях оливковое и подсолнечное масло. Чесночная заправка готовится с большим количеством чеснока.

Шаг 3

Бальзамическая, которую добавляют к запеченным овощам, предполагает использование вместо винного уксуса бальзамического, а вместо обычной горчицы, зернистой. К помидорам и сыру моцарела готовят томатную заправку, в которой половину оливкового масла заменяю маслом из консервированных сушеных помидоров, а уксус заменяют лимонным соком.

Шаг 4

К креветкам готовят лимонную заправку, в которой вместо уксуса используют свежее выжатый лимонный сок, добавляют цедру лимона и мелко порезанный кориандр.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *