По-настоящему вкусные рецепты

Пирог с ветчины с эстраганом

Просмотров: 1603

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Нагрейте духовку до 160°С (отметка 3 на газовой плите). Смажьте форму для торта или пирога сливочным маслом. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте эстрагон и жарьте на слабом огне, часто помешивая, несколько минут. Вмешайте муку, затем постепенно влейте молоко, посолите и поперчите. Доведите до кипения при постоянном помешивании и снимите с огня. Добавьте ветчину, сыр грюйер, сливки и отставьте в сторону. Раскатайте песочное тесто в круг на слегка посыпанной мукой поверхности и выложите в подготовленную форму. Проткните тесто по всему кругу вилкой, выстелите бумагой для запекания и заполните кулинарными «бобами». Выпекайте «вслепую» 15 мин. Удалите бумагу и «бобы», ложкой положите смесь из ветчины и эстрагона, заверните края пирога внутрь и проткните их вилкой. Увеличьте температуру духовки до 180°С (отметка 4 на газовой плите) и выпекайте 30 мин. Дайте слегка остыть и подавайте.
Пирог с ветчины с эстраганом

TORTA DI PROSCIUTTO AL DRAGONCELLO
Число порций: 6
50 г сливочного масла плюс для смазывания
2 пучка свежего эстрагона, накрошенных
50 г муки плюс на посыпку
750 мл молока
200 г вареной ветчины, нарезанной кубиками
100 г сыра грюйер, тертого
100 мл густых сливок
200 г песочного теста, оттаявшего, если было заморожено
соль и перец
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Блюда из теста / Рулеты, пироги, торты, печенье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *