Румынский мясной пирог

Пролистав несколько десятков кулинарных книг, я с удивлением обнаружила, что блюд румынской кухни приводится не так уж и много. С чем это связано сложно сказать. Возможно, румыны тщательно оберегают рецепты и секреты своей кухни, а может быть это непростительная оплошность составителей кулинарных энциклопедий.
Румынская кухня, как и любая другая, создавалась на протяжении нескольких столетий, заимствуя некоторые особенности и народов проживающих рядом. Здесь очень любят использовать всевозможные овощи, специи и сыр, который считается национальным продуктом у румын. Особое место в Румынии занимают мучные изделия. Здесь готовят куличи со всевозможной начинкой, пироги с мясом и сыром. Можно встретить пироги с начинкой из овощей и фруктов. А количество пудингов даже поражает воображение.
Но я расскажу вам сегодня рецепт национального румынского пирога. Готовить его достаточно долго, но результат того стоит. Прежде всего, рекомендуют приготовить тесто где-то за день до того как вы планируете печь пирог. В просеянную муку натереть на терке мороженое сливочное масло. Соединить в масляную крошку. Теперь посолить и добавить молоко и творог. Все тщательно перемещать и отправить в холодильник до того момента как вы начнете готовить пирог. Кроме мяса, вы можете добавить в фарш грибы и сыр, что только разнообразит пирог.