По-настоящему вкусные рецепты

Песочный пирог с черникой

Просмотров: 8434

Мука пшеничная 1 ст
Масло сливочное 200 г
Сахар 7 ст. л
Куриное яйцо 1
Черника 1 ст.
Пищевая йодированная соль 1 ст.
Вода
Калорийность блюда: 724.78 кКал/100г
 
Черника — это очень вкусная и, к тому же еще и полезная, ягода. Ее, при желании, можно полностью замораживать, потом готовить из нее всякие различные кисели, компоты или же вкусное варенья. Но самым вкусным получается еще и простой пирог с черникой.
На самом деле черничный пирог действительно обладает очень нежным и достаточно приятным вкусом. Он получается и не слишком сладким и не кислым. Очень вкусный! Если у вас дома есть пара маленьких стаканчиков черники в холодильнике, обязательно при желании приготовьте этот вкусный пирог.

Шаг 1

Сладкий и нежный песочный пирог точно станет самым отличным десертом к горячему чаю в любой теплый летний вечер. Попробуйте сами приготовить, и вы точно в этот пирог влюбитесь. Какие ингредиенты нам для приготовления этого пирога понадобятся?

Шаг 2

Как мы будем готовить этот пирог? Сначала нам нужно будет приготовить само тесто. Для этого вам нужно хорошенько просеять пшеничную муку, в насеянной горке не спеша сделайте какое-то небольшое углубление, в которое нужно аккуратно положить йодированную соль, свежий яичный желток, 2-3 ст. л. коричневого сахара и порезанное достаточно небольшими кусочками жирное сливочное масло. Добавьте туда немного очень холодной воды и после этого замесите вязкое тесто. Вымесите хорошенько приготовленное тесто, сформируйте после этого из него небольшой шар, который нам следует аккуратно завернуть в какую-нибудь пищевую пленку и после этого положить в холодильник примерно на один час.

Шаг 3

Пока все тесто охлаждается, вы просто займитесь приготовлением самой начинки. Почистьте приготовленную чернику, удалите из нее все лишние листочки и веточки, которые раньше могли в нее попасть. Затем тщательно помойте спелые ягоды и хорошенько обсушите их на кухонном бумажном полотенце. В заранее подготовленную чернику вы не спеша добавьте весь оставшийся сахар.

Шаг 4

Когда приготовленное тесто полностью настоится, нужно будет аккуратно достать его из холодильника. После этого аккуратно разделите на две небольших части. Одну маленькую половину теста хорошенько нужно раскатать и выложить в хорошо смазанную любым растительным маслом форму для обычного выпекания. Сформируйте сначала бортики для нашего будущего пирога. Проколите просто тесто небольшой вилкой в нескольких местах. На приготовленное тесто аккуратно положите фасоль или же бобы, распределите их по всей поверхности равномерно. Поставьте приготовленное тесто выпекаться в, хорошо разогретую, духовку, примерно на 20-30 минут при обычной температуре около 200°С.

Шаг 5

Вытяните из духовки приготовленное тесто, уберите с него все бобовые. Затем аккуратно выложите на заранее подготовленную основу всю черничную начинку. Из оставшегося теста постарайтесь сделать обычные жгутики, которыми вы, если захотите, сможете закрыть верх самого пирога в виде обычной решетки. Смажьте приготовленный пирог куриным яйцом и после этого запекайте его около 20-30 минут до образования на нем золотистой корочки. Приятного вам всем аппетита!!!
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Блюда из теста / Рулеты, пироги, торты, печенье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *