По-настоящему вкусные рецепты

» » » Рецепт: Заливные грибы с ветчиной

Рецепт: Заливные грибы с ветчиной

Просмотров: 1712

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Такое блюдо вы никогда еще не готовили! Привычное заливное с мясом можно легко заменить блюдом из ветчины и грибов. Чтобы получилось четыре порции грибного заливного, возьмите:

- 400 граммов шампиньонов,
- 200 граммов ветчины ломтиками,
- 20 граммов майонеза,
- помидоры черри для оформления,
- литр говяжьего бульона,
- 15 миллилитров растительного масла,
- сто граммов тертого сыра,
- 8 граммов желатина,
- одну луковицу,
- 10 граммов горчицы.
Рецепт: Заливные грибы с ветчиной

Как готовить заливное с грибами и ветчиной. Лук и шампиньоны очистить и очень мелко нарезать, пассеровать лук до прозрачности на масле растительном, следом добавить шампиньоны, продолжать тушить, пока не выпарится грибной бульон. Снять грибы с луком с плиты, подмешать горчицу и сыр.

На каждый ломтик ветчины выложить небольшое количество сырно-грибной начинки, свернуть пластины ветчины в рулеты. На пять минут замочить желатин в ста миллилитрах холодной воды, далее отжать. Нагреть говяжий бульон (но не до кипения), растворить в нем желатин.

Выложить в формочки рулеты из ветчины, залить говяжьим бульоном с желатином. Дать заливному полностью остыть, поместить в холод на всю ночь. Застывшее заливное, если оно готовилось в большой форме, разрезать на прямоугольники. Оформить грибное заливное половинками томатов черри и капельками майонеза, подать на стол. На приготовление заливного с ветчиной уйдет один час тридцать минут, калорийность одной порции 270 калорий.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из грибов


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *