По-настоящему вкусные рецепты

Устрицы

Просмотров: 874

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Устрицы

Откройте устрицы непосредственно перед подачей. Обмотайте кухонным полотенцем руку, которой будете держать устрицу, и вставьте кончик устричного ножа между верхней и нижней створками рядом с замком раковины, затем поверните нож, чтобы взломать раковины. Пройдитесь лезвием ножа вдоль внутренней стороны верхней раковины, чтобы отделить мускул устрицы, и поднимите створку. Стараясь не пролить сок, проведите лезвием ножа под устрицей, чтобы отделить мускул от нижней створки. Уложите устриц в половинках раковин на подложку из колотого льда. Ешьте сразу же, спрыскивая лимонным соком, по желанию - с тонкими ломтиками тоста с маслом.

OSTRICHE

Число порций: 4
24 устрицы
колотый лед для сервировки
лимон (по желанию)
тост с маслом (по желанию)
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из рыбы, кальмаров


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *