По-настоящему вкусные рецепты

Карп с овощами

Просмотров: 632

Карп 1шт
Баклажан 1шт
Помидор 2шт
Перец сладкий болгарский 1шт
Картофель 4шт
Лимон 1шт
Твердый сыр 100г
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Свежая зелень по вкусу
Калорийность блюда: 92.21 кКал/100г
Многие сейчас наслышаны о пользе рыбы. Тут вам и целый ряд питательных веществ, и полиненасыщенные кислоты омега-3, фосфор, кальций и множество всего, что получит организм, употребляя ее ежедневно. Правильно приготовить рыбу это далеко не самое главное, поскольку испортить ее нужно очень постараться. Изначально нужно грамотно выбрать ее. Карп наша местная рыба, ловят которую повсеместно, поэтому обязательно выбирайте живую рыбу, тогда велика вероятность того, что блюдо будет сочным и безопасным. Но если вам не повезло найти живого карпа, то обязательно осмотрите жабры у рыбы. Почерневшие жабры и неприятны запах красноречиво сигнализируют не несвежести рыбы. Не стесняйтесь доверять больше своему носу. Обязательно принюхайтесь и помните, что свежая рыба практически не пахнет, у нее слабый аромат водоема. А вот неприятный и резкий запах повод отказаться от ее покупки. Посмотрите в глаза рыбе – они должны быть прозрачными и ясными. Если вы увидели запавшие глазницы, то это признак рыбы давно обитающей на прилавке магазина.

Шаг 1

Рыбу потрошим, очищает от чешуи, убираем жабры и внутренности. Обязательно промываем рыбу сверху и внутри холодной водой. Нарезаем карп порционными кусочками, не удаляя голову. Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона. Чистим картошку. Глубокую форму обмазываем растительным маслом и выкладываем картофель, а поверху карпа

Шаг 2

Нарезаем небольшими пластинками баклажаны, перец и помидоры. Раскладываем их равномерно между кусочками карпа. Оставшиеся овощи раскладываем в форме.

Шаг 3

Достаточно обильно поливаем рыбу майонезом, и покрываем слоем тертого сыра.

Шаг 4

Отправляем рыбу с овощами в духовку на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать рыбу порционными кусочками. По желанию посыпать рубленной зеленью.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда / Блюда из рыбы, кальмаров


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *