Напечатать 
Смажьте огнестойкий стакан или огнеупорное глиняное блюдо оливковым маслом и положите на него говядину. Взбейте яйца с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте блюдо на слабый огонь, влейте яичную смесь и быстро перемешайте, так чтобы смесь покрыла говядину. Жарьте 2 мин, затем снимите с огня и подавайте горячим.
LESSO DI MANZO IN TORTINO
Число порций: 4
оливковое масло для смазывания
500 г отварной говядины, нарубленной
3 яйца
сок 1 лимона, процеженный
соль и перец
