Котлеты по-итальянски

Ароматные котлеты с добавлением тимьяна и кедровых орешков добавят яркости и богатства вкуса обычным изделиям из мясного фарша. Попробуйте поэкспериментировать и открыть свой вкус домашних котлет.



Ингредиенты:

- говяжий фарш 500 грамм
- 2 репчатые луковицы
- пару зубцов чеснока
- вяленые или сушеные помидоры 30 грамм
- пару веточек тимьяна
- молотая паприка 1 столовая ложка
- кедровые орехи не жареные 2 столовые ложки
- 1 куриное яйцо
- чайная ложка горчицы
- соль с перцем и другие специи по вкусу

1. Кедровые орехи обжарить на сковороде, масло не добавлять!
2. Лук, помидоры и чеснок очень мелко порубить и обжарить на топленом масле. Добавить листики тимьяна, отделив их от веточек. Посыпать паприкой, добавить мясо, кедровые орешки и остальные специи. Перемешайте с добавлением яйца и горчицы.
3. Сформируйте круглые котлетки и обжарьте их в топленом масле со всех сторон. Если вы хотите хрустящую корочку – обваляйте их предварительно перед жаркой в молотых сухарях.

Ароматные итальянские котлетки делаются ничуть не дольше обычных котлет из свиного фарша, так что их можно готовить чаще, чем просто на праздники!