Напечатать 
Если вам надоели обыденные блюда из мяса, попробуйте добавить туда что-нибудь необычное. Например курага придаст мясу птицы сладковатый вкус, а орехи – небольшую горчинку. Мясо птицы, особенно сладковатое – хорошо сочетается с рисом. Немного соуса и вот уже вы получаете совершенно новое блюдо.
Ингредиенты:
— 1 средняя куриная грудка или 500 грамм куриного филе.
— курага мягкая пол стакана
— изюм полстакана
— миндаль или грецкий орех пол стакана
— паста томатная 2 столовые ложки
— бульон куриный 1.5 стакана
— приправа карри 2 чайные ложки
— пшеничная мука 3 столовых ложки
— сливочное и оливковое масло по 1 столовой ложке
— щепотка сахара
— зелень на украшение
1. Курицу нарезать ломтиками примерно 7х4 см, натереть каждый ломтик солью, молотым перцем и карри, затем обвалять в муке и отложить в сторонку, чтобы панировка немного впиталась.
2. Обжарить курицу с двух сторон, чтобы получилась хрустящая корочка.
3. В этом же масле где жарилась курица, растворите муку и бульон, но только чтобы не было комочков.
4. Добавьте курагу, изюм, томатную пасту, сахар и карри, доведите до кипения и потушите минут 5-6.
5. В полученный соус добавьте курицу и тушите еще минут 20.
6. Посыпьте мясо птицы жареным тертым миндалем или грецкими орехами. Украсьте зеленым луком.
Вот таким простым способом, самое обычное блюдо можно превратить в изысканную кухню.
